壶关县在新农村建设中，紧紧抓住农民增收这一中心任务，大力发展特色农业产业，充分发挥该县林果、畜牧、小杂粮等农业优势，积极引进农副产品深加工项目，投资近2亿元，建设了五龙山非油炸果蔬脆片、西柏林豆制品等15个农副产品深加工企业，使这些企业成为了增加农民收入的“内动力”。同时，该县瞄准特色产业扩规提质，增强了农村加快经济发展的“造血功能”和特色农业产业的发展后劲。为使特色农业产业得到进一步发展，该县大力构建农业产业发展的长效机制，并在各乡镇成立了农业服务中心，规划各村特色农业的发展。建立起了农科人员与农户定点承包制度，向农户推广和普及特色农业种植养殖新技术，对传统农业产业进行“接种换代”，大大提高了特色农业产品的商品率和附加值。 
    目前，壶关县改、扩、新建的15个特色农业龙头企业发展势头良好，全县规模养殖和特色种植业发展迅速，成为当地农民致富增收的主渠道。